La Fundación para la Investigación Nutricional, centra su actividad investigadora en la planificación y aplicación en diferentes colectivos y poblaciones de estudios alimentarios y nutricionales para las administraciones públicas, la industria farmacéutica, alimentaria y de restauración, sobre aspectos relacionados con los hábitos alimentarios, la seguridad alimentaria, la higiene, la composición nutricional, el estado nutricional, etc.

Así como también focaliza su labor en el análisis de la relación y el impacto de los productos alimentarios en la salud de la población, y estudio de la relación que tienen con la incidencia de enfermedades en poblaciones humanas.