A new study, led by researchers from the Universities of Liverpool and Copenhagen, has been launched to identify the risks and benefits of sugar replacements in the diet. The Nutrition Research Foundation (FIN), led by Prof. Lluis Serra-Majem, director of the FIN Research Group and Group Coordinator for CiberOBN, Instituto Carlos III, is a collaborating partner that will be involved with epidemiological data analysis and the elaboration of a composition database for sweeteners and sweetness enhancers consumed in Europe.

SWEET, a European Commission Horizon 2020 funded project (GA 774293), is supported by a consortium of 29 pan-European research, consumer and industry partners, who will develop and review evidence on long term benefits and potential risks involved in switching over to sweeteners and sweetness enhancers (S&SEs) in the context of public health and safety, obesity, and sustainability.

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Ha dado inicio un nuevo estudio dirigido por investigadores de las Universidades de Liverpool y Copenhague, para identificar los riesgos y beneficios derivados de la utilización de sustitutos del azúcar en la dieta. La Fundación para la Investigación Nutricional (FIN) bajo la dirección del Prof. Lluis Serra-Majem, director del Grupo de Investigación de la FIN y coordinador de grupo del CiberOBN, Instituto Carlos III, participa como socio en el proyecto, encargándose del análisis de datos epidemiológicos y la elaboración de una base de datos de composición de edulcorantes y potenciadores del dulzor consumidos en Europa.

SWEET, es un proyecto financiado por Horizon 2020 de la Comisión Europea (GA 774293), que cuenta con un consorcio de 29 socios paneuropeos incluyendo representantes del campo de la investigación, consumidores y de la industria, que desarrollarán y revisarán la evidencia sobre los beneficios a largo plazo y los riesgos potenciales derivados de la sustitución del azúcar por edulcorantes y potenciadores del dulzor (Sweeteners & Sweetness Enhancers en inglés) en el contexto de la seguridad y salud pública, la obesidad y la sostenibilidad.

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